牛霖是牛的哪个部位
1、膝圆牛霖是牛的膝盖的位置，学名“膝圆”。
2、肉质较嫩、筋少牛霖这个部位的肉肉质较嫩、筋少。
3、呈大块状牛霖只有薄薄的两片，把筋剔除后，里面的肉呈大块儿状。
4、每块牛霖平均重量每块牛霖平均重量为3-4公斤，肉质红色、性味甘平，含有丰富的蛋白质。
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1、膝圆牛霖是牛的膝盖的位置，学名“膝圆”。
2、肉质较嫩、筋少牛霖这个部位的肉肉质较嫩、筋少。
3、呈大块状牛霖只有薄薄的两片，把筋剔除后，里面的肉呈大块儿状。
4、每块牛霖平均重量每块牛霖平均重量为3-4公斤，肉质红色、性味甘平，含有丰富的蛋白质。