葱油饼的做法

1、一斤冷水和面，一斤开水烫面，然后混合一起，又揣进了一点酵母，揉成光滑的面团。

2、等待面发的时间，切葱花。葱花里放如盐、鸡精、13香，少许面粉。锅里热适量花生油，等油冒烟后迅速倒入葱花里，用筷子快速搅拌，制作油酥。

3、面发好后，切成剂子，然后像揉馒头一样揉成团。

4、把面团擀成薄饼，饼上铺上油酥，摊匀。

5、从一头开始卷

6、卷成条后再卷成团。

7、团时尽量拉伸，卷的多层次多。

8、把卷好的饼再擀薄，就完成了。

9、开始分面剂时把饼铛打开，做好几个，饼铛也热了，第一批进锅。

10、香喷喷的葱油饼出锅了。

11、上面也可以加芝麻。

12、油酥换成糖或者果酱，就是小甜饼。看分层不错吧。

13、再来碗黑米杂粮豆浆。真熨帖。