山西包皮面怎么做

1、准备两碗白面

2、另外一个盆子里两碗玉米面，一碗白面

3、活成面团

4、活好的面团用笼屉布盖好，让面醒20分钟

5、盖上盖子醒面

6、准备好五花肉，土豆削皮，木耳

7、五花肉切块，木耳切小块。土豆切块

8、准备好葱姜蒜末

9、锅内放入少量植物油。放入葱姜蒜，炒香

10、放入五花肉块

11、五花肉变色以后，就放入二十三香，鸡精，咸盐，料酒，一小碗花椒水，生抽，老抽翻炒

12、把肉炖好，加入土豆块

13、再加入一小碗花椒水，开始炖土豆和肉，使肉更香

14、再加入三小袋甜面酱，开小火炖

15、最后加入木耳，一起翻炒。和肉和土豆一起炖

16、再加入一碗花椒水，没过菜和肉。开小火直接炖味，让菜更香

17、最后放入香菜末，酱就炒好了

18、把醒好的面放在案板上揉光滑

19、擀成薄片。周围切去，切成正方形

20、把玉米面团擀成小得长方形，放在白面团上

21、裹好。用擀面杖擀平。使两个面团粘在一起。

22、一口气切成面条。如果煮好就可以了。

23、把酱浇在面条上。拌起来就可以吃了