螃蟹怎么挑选

1、第1条就是看看螃蟹的外观色泽是否亮泽。体型健壮。外表干净没有杂泥腿，毛又长又厚的是成熟的螃蟹。肉质饱满。

2、第二是把螃蟹拿在手上捏一捏，看螃蟹的壳子是否应，如果是软的，那么就是能解这种螃蟹肉很少而且很空，如果比较硬那是老螃蟹，值得挑选。

3、第三就是把螃蟹拿在手上掂一掂重量，以重量重的为好，证明肉质饱满，体型健壮是成年螃蟹。

4、第四是看螃蟹的肚子，螃蟹公母就是看肚子上的形状，如果是毛桃型的，那么就是雌螃蟹，我是宝塔型的是公螃蟹。通常来说母螃蟹味道更好。

5、第五是看螃蟹的爪子，螃蟹有8条腿，看他是否强壮有力，8条腿是否俱全。如果符合以上特点，那么是一只非常优质的螃蟹。

6、第6把螃蟹拿在手上，然后放下来看螃蟹的活跃程度越活跃，说明这个螃蟹就越鲜活，生命力越强，肉质也越好越优质。