如何煮汤圆（正宗、好吃）

1、一般从超市买的都是冰冻的汤圆，买回家后，在煮之前先解冻，可以把汤圆放在碗里自然解冻。

3、下汤圆。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，为了防止汤圆粘锅底，建议大家经常用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不容易粘锅底了。

5、不断加冷水。汤圆入锅后，水每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

7、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。