怎样制作四季豆炒肉沫?

1、将四季豆用淘米水泡一会；

2、将四季豆去掉两头的尖，并顺势撕掉老茎；

3、将四季豆切成小段，洗净备用；

4、将蒜去皮切成末备用；

5、将肉切成沫，加入适量生抽腌一会；

6、在锅里放入适量色拉油，多放一点；

7、将四季豆放入油中，通过油温加热；

8、翻炒四季豆直到四季豆表皮变软变黄；

9、将四季豆盛入盘中；

10、锅中留少量油，放入蒜沫爆香；

11、加入肉沫，迅速翻炒；

12、加入切好的辣椒丝，炒一下；

13、加入适量豆瓣酱，炒出香味；

14、加入焯了油的四季豆；

15、快速翻炒，直至肉和酱香入味；

16、加入适量食盐调味；

17、起锅，美味的四季豆炒肉沫就做好了。