下馆子必点的：毛血旺

1、将所有材料洗净 切块 准备好 毛肚跟血旺多用清水泡洗几次

2、将难熟的食材跟准备好的蔬菜先给它煮个五分熟 包菜煮熟铺在碗底

4、锅内多放点油 油温升上来就转小火炒料 先放蒜头 干辣椒 花椒 炒香 然后放豆娟痕胚斐瓣酱炒出红油 再加入一大勺的火锅底料慢炒

6、水开了 先放不易熟的食材 ：莴笋头 藕片 笋子 宽粉 （干宽粉要提前先泡软）

8、最后放 豆皮 午餐肉 毛肚 开大火煮两分钟 尝尝咸淡再决定加不加盐 在盛到碗里