如何烤制外脆里嫩的蹄髈

1、主料：蹄髈，一个（大约3公斤左右）。辅料：油、大蒜、盐，少许。

3、顺着划开的猪皮上倒上橄榄油。

5、然后，再按摩一下，使得食盐和油均匀地裹在蹄髈的皮上和缝隙中。

7、再将腌制好的的蹄髈放入烤架上，推入烤箱。

9、然后，将烤箱温度调至230°温度，烤制20分钟。

11、时间到，关闭烤箱电源，打开烤箱门，将滴下来的汁水，再使用刷子刷在蹄髈上。

13、脆皮最抢手，腿肉最可口。注意事项：烤箱温度仅做参考，因为蹄髈食材有大有小等原因。