食品生产企业如何保障食品安全

1、食品安全绝对不是一句空话，更不只是那几个最底层员工需要去做的事情，从一个企业的最高层就需要重视，所以管理者大会就需要将食品安全列到企业的章程中去，要建立明确的质量方针，要将食品安全放在第一位，只有最高层重视了，整个公司的所有人才会去真正重视。

3、建立了体系，就要有相应的执行，从硬件环境、原料、加工、仓储、营销、售后等等每一道环节，都要严格的执行。

5、投诉的处理，发现了食品安全的投诉，也不要慌张，要严肃的对待，并且根据实际的情况调查确认原因，首先是要安抚消费者，其次是要调查原因，搞清楚究竟是不是企业自身的原因，是否是恶意投诉，如果不是恶意投诉就要回溯到每一道环节，是哪里的问题，然后采取相应的措施。