如何降低白酒里的高级醇

1、不符合要求的酿造用水可采用一定的水处理工艺进行处理。

3、也可采用反渗透和酒勾兑用水处理设备等进行综合处理。

5、总硬度 降度用水对总硬度的要求较高，一般来说硬度要小于50mg/L（以CaCO3计）。水的硬度过量，会对酒撸赳咸米产生不良影响。水中的钙离子会使酒或容器中的酸酯溶解和蛋白质沉淀，会使贮酒容器结垢，稀释高度酒时容易产生浑浊，使口味粗糙，含量应小于45mg/L。