夏日宅家必备炸鸡薯片的做法

1、将鸡翅洗净，用刀在表面斜着割出纹路，这样腌制的时候可以更加入味

2、鸡翅放入碗中，再依次加入蒜末、姜丝、耗油、生抽、料酒、黑胡椒，抓拌均匀，

3、包上保鲜膜，腌制6个小时

4、土豆洗净削皮，刨成薄片

5、放入水中洗净表面的淀粉，要多洗两遍哦

6、将薄片沥干水分

7、用厨房用纸擦去表面水分，这样炸出来的薯片会更脆

8、倒入宽油，直接倒入土豆薄片

9、土豆炸至金黄后捞出，撒上一些黑胡椒调味

10、将玉米淀粉和普通面粉1：1混合均匀

11、鸡蛋打散

12、面包糠倒入大碗中备用

13、腌制好的鸡翅先裹上面粉

14、再裹上一层鸡蛋液

15、最后裹上面包糠

16、将鸡翅放入刚刚炸薯片的油中，炸至金黄即可捞出

17、炸鸡薯片就完成啦~