青柠杏仁干果磅蛋糕

1、食材准备、称取，核桃剥离核桃仁48克；蛋糕粉、杏仁粉、泡打粉混合过筛，或用蛋抽搅拌均匀，备用。

3、无盐黄油切小块倒入糖粉，室温静置软化或微波炉叮软。

5、青柠切开，用挤汁器或手挤出青柠汁，青柠汁大约18克，与青柠皮混合，静置备用。

7、黄油用手指轻按压出现小坑时就软化好了，电动打蛋器先不接上电源，手动把糖粉和软化的黄油搅动下，再开启电源，1档开始搅打 黄油与糖粉充分混合均匀后，分多次、少量的把蛋液加入黄油中，1档搅打至蛋液充器皆阄诟分融入黄油中，再加下一次蛋液。

9、一次性倒入蛋糕粉、杏仁粉、泡打粉混合物，用硅胶刮刀翻拌均匀。

11、取磅蛋糕模具，把面糊倒进模具中，用硅胶刮刀把面糊均匀填充进模具，且呈中间凹两边高的样子。

13、烘烤大约10-15分钟时，面糊表面凝固，稍微鼓起，用利刀刀尖沾下清水，打开烤箱门，快速在凝固的磅蛋糕表面中间划一刀，继续烘烤。

15、双手戴隔热手套把烘烤完成的磅蛋糕趁热取出，一手托住蛋糕表面，一手倒扣，小心脱模，放冷却架上冷却。

17、成品