在家做鲅鱼水饺

1、西班牙鲭鱼要去除内脏，清理干净后才开始采鱼。

3、把鱼的鳃切掉，另一边也一样。

5、用刀从前端刮，斜刀，不要刮鱼皮（不要把鱼皮弄进肉里，否则拌出来的饺子馅跟灰黑色的鱼联羧讳奁皮不好看也不好吃）。这两个部件的工作方式相同。

7、剩下的鱼头、鱼骨、鱼皮都可以留一段时间调味，味道非常好。

9、然后开始添加牛奶，不要一次全部添加，而是混合几次，同时添加。

11、清水的量取决于鱼的新鲜度。新鲜的鱼吃更多的水，而冷冻的鱼需要更少的水。

13、这次我的鱼很新鲜，所以我加了更多的水。

15、打完之后，你会发现鱼肉馅会变得越来越粘稠（如果盐合适，它会变得更粘稠；如果盐少，它会变薄）

17、加入一汤匙芝麻油搅拌均匀。混合后，可以放置半天，不用水出来。我早上髯琼尥惟买鱼，做鱼和肉馅。下午，我开始把韭菜和饺子混在一起吃晚饭。

19、把韭菜放在鱼馅里，什么时候包饺子，什么时候搅拌均匀，就可以开始包饺子了。（不要过早混合韭菜，它们会枯萎，颜色也会改变。）

21、我在市场上买了现成的饺子皮。它有一个很厚的外圈。我捡起一堆，把它揉成一圈，使它变薄。

23、煮三次。每次你打开罐子，往里面倒些冷水。然后盖上锅盖烧开。

25、鱼又嫩又滑。汤又浓又香。