海苔芝麻肉松
1、鸡胸肉解冻后撕去筋膜,切成小块。大葱切成小段,大蒜、生姜去皮切片,准备好香叶和花椒。
2、高压锅中放入适量的清水,将调料都放入锅中,加入少许的料酒。上汽后煮15~20分钟左右。
3、煮好的鸡肉捞出,沥掉多余的水分。
4、用擀面杖将鸡肉尽量压薄。
5、顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成细条。
6、放入盐、老抽、玉米油、白砂糖和五香粉。
7、小火慢慢的翻炒。
8、当肉松慢慢的变干时,放入白芝麻,撕入海苔碎。
9、翻炒均匀后就可以关火出锅啦~
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