1、豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料
3、倒入少许盐,用手抓匀,腌制10分钟等茄子出水
5、豆角去蒂切段
7、锅中倒油,倒入蒜末、红米椒圈炒香
9、倒入焯过水的豆角翻炒
11、倒入少许糖提鲜