缤纷双层奶果冻的做法

炎炎夏日，总是要吃些冰冰凉凉的食物才更舒服，这款缤纷果冻，色泽鲜艳，带给人视觉冲击。

食材

白凉粉 50克

纯奶 400克

清水 500克

炼乳 30克

白糖 25克

哈密瓜 适量

各种水果 适量

方法/步骤

1.各种颜色水果洗净沥水，建议用口感比较甜的水果。

2.400克牛奶倒入碗中

3.加入20克白凉粉，喜欢Q弹可放25克。

4.加入炼乳30克，这个甜度足够了哦。

5.混合拌匀

6.倒入不粘锅小火煮沸离火，边煮边搅拌。

7.煮好倒入8寸活底蛋糕模具

8.室温冷却至凝固

9.哈密瓜去皮去籽切成很小的颗粒块。

10.新疆火焰西州蜜瓜25号，皮薄，口感鲜甜清脆，非常适合做水果果冻。

11.一定要切小颗粒哦，我切的大块，后面切果冻的时候果肉容易抛出来。

12.另外倒入碗中500克清水，加白凉粉30克，白糖25克

13.混合均匀

14.倒入不粘锅，小火煮沸，

15.边煮边搅，煮好离火稍微放凉一下。

16.凝固好的奶冻上铺上各种漂亮水果。

17.倒入微微冷却的透明果冻液

18.室温至完全凝固，也可冷藏2小时，风味更佳。

19.果冻凝固后，模具下面放个茶杯，轻轻把模具往下一按即可脱模。

20.切块开吃。

21.QQ弹弹，酸酸甜甜。

注意事项

1.建议用甜度高的新鲜水果或水果罐头，比如新疆西州蜜25号。

2.奶冻层凝固即可加透明层。透明层煮好稍微放凉一会再倒上去。

3.冷却的果冻冷藏更有风味。