鸡肉炖白菜家常做法

1、鸡肉放入水中焯两分钟，捞出沥干水分后，放入锅中翻炒

2、加入老抽生抽料酒翻炒均匀

3、加入水，大火烧开后，转小火炖20分钟

4、白菜清洗干净，用手撕成块

5、开锅放入白菜，加入适当的盐，转中火炖八分钟

6、大火收汁

1、鸡肉弄碎

2、白菜去中间硬硬的心，后边硬的部分切成指甲盖大小的丁，前边菜叶切成条。

3、大概是这个样子

4、下油锅炒鸡肉，出香味了后加生抽一翻，把锅端到案板旁边把白菜弄进去。

5、炒白菜时可加点盐，有助于蔫，白菜炒蔫后加鸡汤，稍过白菜，因为待会还有粉条会吸水。鸡汤不够加点水不会太影响味道。

6、加粉条/宽粉/土豆粉/地瓜粉，炖到粉条软，白菜帮烂（一点脆都不要）就OK了。

7、最后是这个样子