食补养生凉拌圆白菜

1、买一棵新鲜的圆白菜。多用清水把它洗净。买的时候用手掂一掂，选个子相对大，却重量相对轻的。（不是简单地选大个圆白菜）

3、每片叶片中间的梗用剪刀或者手去除，如果喜欢吃就留着一起切

5、我切、我切、我切切！

7、锅内热色拉油、香油，加热至7成热，放入辣椒、花椒，炸出香味后，关火。把辣椒和花椒捞出不要。可以留几根辣椒丝最后做装饰用。把葱末蒜末放入油中，用余温加热，稍微翻炒，炒得有些香味了，把锅从灶台挪开，然后把圆白菜丝倒入锅中,加一点儿白糖、一点儿醋，拌匀。（如果圆白菜已经出汤汁，不要汤汁）品尝一下，根据自己的口味决定是否继续加盐。装盘，装饰一下。OK了