牛肉土豆炒藕片

1、牛肉比较难烧熟，先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀，这样可以去腥，使肉更入味，然后加入淀粉搅拌均匀，可以使肉更嫩，加速牛肉烧熟的速度。

3、小火慢慢油煎牛肉，这样牛肉会更香更好吃，牛肉油煎至两面金黄色，加入土豆片、藕片、青椒。

5、我家无辣不欢，喜欢吃辣椒，所以加点辣椒粉调味，孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。