番茄牛腩的做法

1、牛肉约三斤左右，想多就多，最少别低于2斤。牛肉最好选用牛上脑，牛腩，或者牛腿等带筋部位，肥瘦又有筋的好吃，不要纯瘦肉。放冷水泡血水

2、切成大小均匀的肉块，再次放冷水浸泡10分钟

3、锅中放入冷水，将肉块冷水入锅，加姜片，料酒，大火煮开，撇去血沫后，将牛肉捞出，用清水冲洗备用。

4、准备大葱一棵切目愿硅囫段，姜片，大蒜一头的量，八角一两颗，桂皮一小段，花椒适量，香叶六七片。重点来了：海底捞番茄锅底一代！！！西红柿三个，切大块！锅僦姆岚账底适量的油，平时炒菜那么多的量，将葱姜蒜八角花椒桂皮香叶爆香，放牛肉炒一下，加蚝油，酱油，老抽，调成你喜欢的颜色，加海底捞番茄锅底，一袋全放进去，翻炒

5、将翻炒好的牛肉倒高压锅，放番茄块，加热水没过牛肉，想喝汤就多加点水。放大约两勺谁枥珏宙盐，放完尝尝味道正好就行了，颜色浅就再放点酱油，少放点白胡椒粉。高压锅25分钟。

6、25分狙拄干喔钟后就可以开吃啦！！出锅后如果还想放砂锅入味，就再盛砂锅里热三五分钟即可。直接砂锅炖的话汤就太浓了，牛肉的筋不软烂，高压锅最好，也很入味

7、早晨煮点面条，加一勺番茄牛肉卤，加点青菜🥬，好吃的你茧盯璜阝就哭去吧！反复实验过了，保证好吃！不好吃肯定没听话按照我说的做🤷🏻‍♀️看不懂字就看图片！^_^