百吃不厌的红豆饼

2025-05-20 22:06:07

1、首先,泡红豆。红豆很难煮。浸泡4小时后,加热高压锅,煮15分钟。如果红豆泡泡不好,用高压锅至少压20分钟。

百吃不厌的红豆饼

3、煮好的红豆,放入炒锅,加白糖(喜欢甜就多加两把),然后中火炒红豆,把水分蒸发掉一些。不需要炒的特别干,因为红豆凉透后,会变硬。面团简单揉均匀光滑即可,不需要出膜。然后放在温暖室内发酵1小时左右。面团变1.5-2倍大即可。

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5、把红豆饼表面刷点油,我用的是椰子油,会带椰香。然后烤箱悴匙吭佰预热,上火180°,下火150°,20分钟左右即可(里面的红豆是熟的,所以很好熟,表诹鬃蛭镲面上色即可哦!)。我的烤箱上发热管比较旺,要根据自己烤箱调整。

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