怎么做红烧牛肉

1、牛肋条肉，切成小块，洗净浸泡30分钟去除血水。

2、大葱切圈，大蒜切碎，生姜切片，大料放入料盒。

3、锅内倒入冷水和牛肉，再倒入少许料酒和几段葱，捞出牛肉沥水备用。

4、锅内倒入适量的油和冰糖，倒入牛肉快速翻炒上色，再倒入黄豆酱炒匀；

5、转入铸铁锅内，把料盒放入，倒热水没过牛肉。

6、大火煮开转小火慢炖约1.5小时，最后根据口味咸淡加盐调味。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。