曲奇饼干的最佳配方

1、牛奶和糖加热融化。

将牛奶和细砂糖倒入锅中，小火加热到细砂糖融化，放凉备用。

2、软化黄油。

提前将黄油软化好，软化到用手指可轻轻按压出坑。

3、打发黄油。

电动打蛋器打发黄油，打发至黄油稍微变白。

4、加入糖水混合。

加入1/3冷却的糖水，打至糖水和黄油融合再加入1/3糖水，融合后加入余下的1/3糖水，打至黄油变白了很多，有光泽即可。

5、加低筋面粉。

筛入低筋面粉。

6、加杏仁粉和盐。

将杏仁粉和盐加入进去。

7、翻拌。

翻拌均匀。

8、装裱花袋。

装入裱花袋，用八齿花嘴挤在烤盘上。

9、入烤箱。

放入烤箱，温度：上下火155烤25到30分钟左右。

10、出锅。

表面上色即可出锅。