葡萄奶茶冻的烹饪技巧

1、准备好一大串新鲜的葡萄！

2、把葡萄一个个用剪刀剪下来，放在淡盐水中浸泡半个小时！再用清水清洗几遍！

3、捞出沥干水分备用！

4、用手挤一下，把葡萄皮和葡萄果肉分离出来，备用！

5、锅中放入1000克水烧开！

6、放入葡萄皮，调小火，熬5分钟左右！

7、捞出葡萄皮，扔掉！

8、放入三大勺白糖搅拌均匀至融化！

9、放入100克白凉粉！

10、边加热边搅拌均匀至融化！

11、大火煮沸后，关火即可！

12、装在容器中，晾至温热后，放入冰箱冷藏2个小时，就凝固成葡萄果冻了！（不要装的太慢，装三分之二就可以了，一会儿还要加奶茶呢！）

13、倒入提前泡好的奶茶，搅拌一下即可食用！（没有奶茶的也可以用椰奶来代替，味道也不错哦！特别香醇！奶茶或者椰奶放在冰箱冷藏一下，再加进去风味更佳！）