手抓饼的做法和配料窍门

1、面粉倒入大碗，温水缓缓倒入，边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状，用手揉成光滑面团

2、揉好的面团，盖上湿布醒30分钟左右，切好的葱花放小碗里，用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

3、案板上撒些面粉，把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片(越薄越好)，在面片上均匀涂上腌制好的葱花

4、用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)，用手从一端开始卷起来成长条状

5、把长条从一端卷起，边卷边拉伸，全部卷起来成一个面团

6、用擀面杖把面团擀薄，锅烧热放入一茶匙植物油，把饼放入用中小火煎，煎好一面翻面，煎到迷撞笸痉两面金黄后，用筷子把饼从中间挑松即可