妈妈厨房：瑶柱蒸蛋

2025-05-17 05:27:38

1、以半杯水、3汤匙料酒、浸软瑶柱，在微波炉叮2分钟后浸泡，泡软后撕碎瑶柱，瑶柱汁放凉留用

2、大碗内打散鸡蛋（但不可打起太多泡沫）加入盐打匀，将瑶柱排在碟底，加入瑶柱汁，密眼小箕倒蛋液入碟，搅匀

3、隔沸水慢火蒸至凝固（三只疍量大概蒸6分钟）加入猪油及红葱头；上桌前放少许迷迭香点缀即可

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