贵州糟辣鱼豆腐

2025-05-06 00:34:10

1、洗鱼一定要把黑膜和血水洗干净，鱼头鱼刺一定要注意不要被划到手。

3、豆腐切片可以稍微厚一点，裹上面粉，鸡蛋开炸！鱼和豆腐复炸一次，更加定型！千万中小火慢慢炸，别着急，火大容易糊！

5、豆腐沿盘边围一圈，浇汁最好浸到豆腐。

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