荠菜虾皮混沌

1、准备材料，洗净晾干的荠菜。

2、洗净烫好的菠菜。

3、虾皮

4、鸡蛋三个，做蛋皮的，过会还得打一个生的放馅里。

5、葱姜末

6、混沌皮忘拍了。荠菜切碎撒上盐拌匀腌上。

7、菠菜切碎

8、鸡蛋用筷子打成蛋液。

9、平锅吊鸡蛋皮

10、蛋皮稍凉切碎，所有的材料放盆里和匀，荠菜得挤去水分。放盐胡椒面和油，打上一个生鸡蛋，拌匀赶紧包。

11、混沌皮上放馅料，卷两下。

12、抹上点水对折捏上

13、依次包好

14、这次真好，皮和馅正好。

15、坐锅烧开水下入混沌，开锅敞开盖，再煮一会儿捞出开吃，汤里啥也不加，就吃这清香味儿。