家常小吃：泡芙

1、准备

2、干净锅，水糖盐黄油放锅里，开火加热到化开。

3、水油均匀，中火煮化开黄油转小火煮开。

4、趁热加入面粉，迅速搅拌搅拌均匀，目的是让面粉熟了，拌成团，千万要快，用筷子最好。

5、彻底拌匀，关火离火，拿下来放凉到60度左右的时间，加入全蛋液，一点一点分次加入，每次加入都要充分的拌匀再加。

6、最后到用筷子挑起来成倒三角形且不掉为佳。

7、烤箱200俣觊鄄幼度预热5分钟后，烤盘垫锡纸，用表花嘴挤出适量大小的糊，挤一下往下蹲一下，会更圆更好看。 烤箱200度烤15分钟之后定型了，转180度烤20分钟左右，一定上色，定型烤到位，否则出炉会塌陷进去。

8、出炉，大个泡芙！