主食之卷心菜鲜肉包

1、将面粉放入盆中，加水、干酵母（干酵母先用少许温水调开），和散后，揉成光滑的面团。

2、在放面团的容器上盖上盖子或者干净的毛巾，将面团发酵至两倍大（撕开面团可以看到蜂窝状）。

3、利用面团发酵的空余时间，将卷心菜放锅内焯烫后取出切碎，挤干水份，肉馅剁碎，加入卷心菜碎拌匀，再加盐、生抽、葱姜水（葱姜水的做法：取一小碗，放入切碎的葱、姜、水，用手抓一下，泡十分钟即可）拌匀。葱姜水要分次加入，一次不要加入太多。最后在拌好的肉馅上淋上葵花籽油，再次拌匀即可。

4、将发好的面团排气，复揉一次后将面团分成24个小剂子，揉成小面团，压扁，擀成圆皮。

5、将擀好的面皮置于手中，放入拌好的肉馅，包成包子。包子包好后醒15分钟（即静置15分钟）。

6、蒸锅放足量的水大火烧开，上汽后放入蒸布，将包子放在蒸布上，包子与包子间需留有一定间歆懈邦嘭距，盖上锅盖，大火蒸10分钟关火，等两分钟后再揭盖，将包子取出即可食用。