枸杞蛋糕的做法

1、10g低粉放在碗中，把色拉油烧热到冒烟浇到面粉中迅速搅拌均匀。

3、3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄盆中打入一个全蛋。

5、蛋白中加三滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发蛋白。

7、打到有些细腻粘稠时加入1／3白糖继续打发。

9、直到蛋白打发到提起打蛋器蛋白尖角微微下弯即可。

11、枸杞泡软后控干撒上一些干粉拌匀，这样枸杞不易下沉。

13、轻轻震出大泡，送入烤箱中低层150℃、60分钟。

15、切块享用这绵密柔软的枸杞蛋糕了。