蒸出来的豆沙卷的做法

1、紫薯米糊加酵母粉化开；

3、揉成一个光滑柔软的面团；

5、发酵好的面团排气揉匀，分成六个大点的面团，和六个小点的面团（大面团约60g，小面团约30g）；

7、取其中一个小面团，擀开，如下图；

9、包好豆沙，收口朝下；

11、剩下的六个大面团，依次搓成圆的长条形，每条约55CM；

13、做好后，摆在蒸锅里，醒发15分钟；

15、蒸好后关火，先不着急开锅盖，焖5分钟后再开。

17、掰开看看里面的豆沙馅吧！！自己做的馅，香甜健康可口哦。因为面粉是用蜾圃秒干紫薯米糊揉的，所以还有点紫薯的味道，不过很淡的。如果用紫薯泥做的话，颜色会更漂亮！！也可以将豆沙馅换成枣泥馅或紫薯馅哦。