怎样做碗豆形状的馒头

1、准备发好的面团、勺子和擀面杖。

2、从发好的面团上取下一部分，双手搓成长条，用切菜刀切成小块，重量大约15克左右。

3、拿起一块搓成椭圆形，用擀面杖擀成椭圆薄片。

4、把椭圆形对折，用勺子在对折线中间轻轻压下去。

5、挖出一小块面团，把椭圆形打开，得到一个有小洞口的椭圆形。

6、另取一小块面团，重量大约4克左右，搓圆放在椭圆形的小洞口处，要搓三粒放在上面。

7、把椭圆形的一端用手捏紧，另一端同样捏紧，就得到一个小碗豆了。

8、捏好的小碗豆放在一边醒发二十分钟，蒸锅内放适量清水烧开，从水沸腾开始计时，蒸15分钟，关火等5分钟再打开锅盖，一锅又白又胖的小碗豆就做好了，松软洁白，香气扑鼻，看着就想吃呀。