阳朔美食攻略

1、阳朔啤酒鱼桂林人、阳朔人，除了招待外地朋友，自己用餐是很少点啤酒鱼的。从知名度和地域代表性来说，阳朔啤酒鱼都实实在在是阳朔美食的NO .1.阳朔啤酒鱼一般以鱼的品种来分类，鲤鱼、草鱼、毛骨鱼、剑骨鱼都是烹制啤酒鱼的上选。烹制啤酒鱼的主要原料有：鱼、漓泉啤酒、辣椒、番茄、姜、葱、蒜。煮啤酒鱼时，鲤鱼和草鱼是不去鳞的，啤酒煎制出来的鳞香，吃起来别有一番风味。毛骨鱼和剑骨鱼的肉质则细嫩很多，也受许多忧心鱼刺的食客所喜爱。阳朔啤酒鱼的老字号有：大师傅、谢大姐、谢三姐、彭大姐、西街传人、一块瓦。说不上孰优孰劣，全看个人的口味和喜好了。倒是一些排挡和小店的啤酒鱼让人印象深刻，比如李萍排档、《印象刘三姐》旁的老码头农家饭。寂寞竹筒饭出品的啤酒鱼也很让人难忘。

3、红星特快披萨红星特快在阳朔也算老字号。现已从西街搬到了桂花路。依旧食客盈门。是来阳朔旅游或停留的洋人们聚集的场所。读到好多人的游记里喜欢拿必胜客的披萨来与其比较，这用柴火烤制的沾染了山水气息的红星披萨怎是自动化厨房里流水线制作出来的披萨所能比拟的。红星特快的香蕉饼也特别的好吃。(红星特快地址：阳朔县桂花路西街外国语学校旁)

5、东岭庄园早餐阳朔的西餐厅很多，西街犹甚。这里要介绍的却是与西街隔江相望的东岭庄园中、西混搭自助早餐。老板是个粗人，来自山西，痴迷诹鬃蛭镲面食。老板娘却细心得很，来自广州，西餐手艺竟是师从广州白云宾馆的大厨夫妻二人，一粗一雅，到也将整个庄园归置得井井有条。庄园以住宿为主，早餐也只对住客开放。庄园制作饺子、包点的面均是老板从山西带来。其味自比阳朔粮油店里的面浓郁许多。在庄园里鸟瞰阳朔县城，品着咖啡、吃着小笼包、蘸着番茄酱，这是一种无法言说的享受。庄园环境在阳朔所有客栈里应该算是最好的了。（东岭庄园地址：阳朔东岭加油站对面路口径直上山）

7、东羊羊肉东羊羊肉也位于荆娅路，规模跟马仔斑鱼相近，与马仔相比，本地食客占的比例却要高出很多。跟西北人不同，南方人吃羊不喜腥膻。东羊羊肉的特点就是去了腥膻，却留住了鲜甜。东羊的羊肉分为清水、水煮、干锅等几种。（东羊羊肉地址：阳朔荆娅路国税局斜对面）

9、原始人烧鸡不需多说,好多朋友来阳朔前上网做功课时,怕已经是久仰它的大名了.因是原始人餐厅出品,故得此名。烧鸡的烤制方法偏向西式,鸡腹腔内烤制时便填入了许多干果样式的香料.感觉名不虚传。用刀叉吃不及用手撕来吃味道香(原始人烧鸡地址:西街中部,与县前街交叉处).