超美味的麻辣手撕鸡,每一口都是满满的幸福!
1、准备卤制鸡的调料和半只土鸡。

2、锅里放入冷水和料酒,然后将半只鸡放入焯水。

3、焯好水的鸡肉。冲冷水洗净。

4、另领一锅水,加入大葱段、八角、花椒、香叶、生抽、老抽、盐、大蒜适量。

5、大火卤制二十分钟即可。

6、卤制好的鸡肉,金黄发亮。

7、将鸡胸铺肉撕下。

8、准备食材二。青红椒、大蒜、花椒、八角、姜。

9、将辣椒和姜切丝,大蒜切片,花椒、八角洗净。

10、锅里加入适量花生油,然后倒入蒜片、八角、花椒,辣椒酱,姜丝爆香。

11、然后倒入手撕鸡翻炒均匀。

12、接着加入青红椒翻炒断生,再加入生抽及适量盐。

13、翻炒均匀即可出锅。

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