蒸饼的家常做法

1、1.面粉分两半，面粉取一半的量加入开水，一半的量加入凉水

2、2.用手和成面团后，盖上干净的白色湿布饧一下，大概十几分钟的样子

3、3.饧好了，就可以把面团揉成长条，分成一块一块的小剂子

4、4.手掌按下去擀成饼状，薄厚按自己喜欢就行，我觉得中等偏薄的样子比较好，吃的时候软一点，擀好备用

5、5.蒸锅铺屉子布，烧开上汽

6、6.放入第一张饼，马上盖好锅盖

7、7.第一张饼熟了开盖再放入第二张饼，再盖好盖子，就是这样子蒸，直到全部蒸完【放入最后一张饼，大概3分钟左右就好了】

8、8.这个就是蒸好的饼啦。