椰汁西米露的简易做法
1、水煮开后,将西米倒入锅中。入锅前西米不要清洗,否则西米会发糊。

3、当西米煮至只有中心留有一小点白芯后,可盖锅盖关火,用锅中余热将西米煮熟。若把握不好,也可一直开火煮至西米完全透明。

5、西米稍微沥干水,装入碗中,再往碗内倒入椰汁即可。

6、根据自己的口味,加适量白砂糖调节甜度。白砂糖可用开水融化成糖水,更方便调味。


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