油焖大虾的做法

1、刚买的新鲜青虾，买的时候还是活的，建议大家买活的虾，味道要更好一些。把虾线去除干净，再用盐水腌制一会儿。

3、油的量比平时稍微多一点，油中可以添入少许料酒，目的是让大虾更入味。等待片刻，使油加热。

5、把青虾倒入锅中，把这些虾来回翻一下，一面烧出颜色后再翻过来烧另一面，使两面均匀受热。

7、盖上盖子，开始焖，焖大约10分钟，小火将其汁收干净，掀开锅盖大虾焖好即可出锅。