秘制凉皮调料水的做法

1、凉皮分为陕西汉中凉皮、秦镇米皮、裹凉皮、擀面皮等等。但是它们调料水的做法是一样的。凉皮的味道完全取决于调料配方。我来揭开凉皮做法大全的配方吧。

3、醋水的做法：用开水和醋一起煮就好了，醋水不像凉皮调料水那么复杂。蒜水的做法：把大蒜砸成蒜泥和冷开水稀释就好了。（冷开水就是烧开的水冷凉）把凉皮切芤晟踔肿成条行，加入做好的辣椒油、调料水、醋水、蒜水也可以加点黄瓜丝、香油提高凉皮的食欲，让顾客更喜欢。