菠菜凉皮的做法

1、准备好高筋面粉和澄粉，加入盐混合均匀。

3、加入菠菜粉搅拌均匀。

5、看看过过筛的面浆水，特别细腻顺滑。

7、面浆水搅拌均匀舀入锣锣里面（想要凉皮厚一点就多舀一些面浆水，想要凉皮薄一点就少舀一些面浆水），将凉皮锣锣放入开水锅里来回晃一下，使凉皮薄厚均匀，盖上锅盖大火蒸至凉皮起泡就熟了（大概需要两分钟）。

9、看一下刚刚做好的凉皮，光滑有韧性。

11、胡萝卜洗干净擦成细丝。

13、切好的凉皮装入碗里，放上胡萝卜丝。

15、超级好吃。