糖醋排骨怎么做？

1、将排骨洗净，切段。

2、热锅烧水，将排骨下锅悼一下。然后沥干，重新热锅，入水，加入生姜、八角和干山楂片。煮大约四十分钟，确保排骨熟透。

3、将煮好的排骨沥干，备用。

4、拿一个小碗，加入半碗白醋，三勺白糖，一勺生抽以及少量老抽，然后再加入一点盐，调匀。让白糖充分溶化到白醋里。醋和糖的口味因人而异，大家可以根据自己的喜好调整。

5、将调好的白醋倒入排骨里，然后用盖盖好，腌制一个小时，期间，可以翻面，让每一片排骨都充分腌制。

6、再平底锅里放入适量色拉油，将腌制好的排骨入锅煎，先别倒入汁。

7、当排骨两面都变得金黄的时候，咱们将腌制排骨的汁倒入锅内。如果汁太多，大家可以加入一点芡粉。然后大火收汁。

8、关火，装盘。

9、大家有没有觉得很美味，因为家人爱吃点葱，因此，入盘以后，小编加了一点葱，如果不喜欢的可以不加。另外，如果喜好吃甜的朋友，也可以在装盘以后，另在锅里加入一点白糖和少许醋，熬化后，淋在装好的排骨上。那样，酸甜的味道就更浓了。

10、以上是卿墨自己做的一点经验，希望可以帮助到你。