如何做空心菜杂菜（腌菜）。
1、选用空心菜老根（老茎），摘干净根须，洗净。嫩茎尽量不要，腌的话容易烂。
2、洗干净了空心菜老茎，切碎。不需要切得太细。切完后，用筛子将空心菜碎粒晒八成干。
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1、选用空心菜老根（老茎），摘干净根须，洗净。嫩茎尽量不要，腌的话容易烂。
2、洗干净了空心菜老茎，切碎。不需要切得太细。切完后，用筛子将空心菜碎粒晒八成干。