炒虾仁鲜嫩爽口
1、虾仁洗净抽干水分放入碗内，加入鸡蛋清，湿淀粉，味精，盐，料酒拌匀。黄瓜切成2厘米的小段。
2、将味精，料酒，盐，清汤放入一个碗内，对成芡汁。
3、锅内放油烧至7成熟，把虾仁下入油内，用筷子播散滑透。
4、锅内留底油，葱姜末炝锅放入黄瓜段稍煸，下入虾仁颠炒一下，倒入对好的汁翻匀。
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1、虾仁洗净抽干水分放入碗内，加入鸡蛋清，湿淀粉，味精，盐，料酒拌匀。黄瓜切成2厘米的小段。
2、将味精，料酒，盐，清汤放入一个碗内，对成芡汁。
3、锅内放油烧至7成熟，把虾仁下入油内，用筷子播散滑透。
4、锅内留底油，葱姜末炝锅放入黄瓜段稍煸，下入虾仁颠炒一下，倒入对好的汁翻匀。