抹茶麻茸酥&红曲麻茸酥

1、绿豆浸泡至用手轻轻一搓，能把豆皮搓掉。

3、将处理好的绿豆放入高压锅，上汽后压10分钟。

5、炒制过程中分次加入白糖。

7、加入麦芽糖继续炒制

9、翻炒至油和豆沙完全混合。

11、继续拌炒均匀即可，晾凉后即可使用。

13、揉至能拉出薄膜收圆，包上保鲜膜松弛30分钟。

15、油酥食材中的低筋粉和食用油一起放入容器中

17、搓好的油酥取一半，放入红曲粉揉成团。

19、揉好后分别包上保鲜膜醒30分钟。

21、松弛好的水油皮均匀分成八份，抹茶油酥和红曲油酥分别分成四份。

23、包紧口。

25、从上至下卷起。

27、取一份松弛好的剂子，用手轻压扁。

29、从上至下卷起

31、取一份醒好面卷，从中间切开，分成两段

33、包入一份馅料

35、所有做好排入烤盘

37、出炉了！