绿豆酥怎么做

1、绿豆加适量的水，放高压锅压熟

2、将煮好的绿豆用勺子压碎。锅中加入少量的植物油，倒入绿豆，加入适量的糖，炒至绿豆抱团

3、将炒好的绿豆分成等量的小分

4、发面：和油皮和油酥油酥：用油和面，可根据面粉的量适当的加植物油。油皮：面、水和植物油。加植物油的目的是为了让面更软，吃起来更酥。

5、油酥和油皮分成等量的小分

6、油酥用油皮包裹好，压成小饼

7、将压好的饼压成长舌状

8、卷起，醒十分钟

9、将醒好的皮包上绿豆馅

10、将所有的做成饼状

11、表面刷上蛋液，撒上适量的芝麻，送入烤箱。150度，三十分钟

12、取出放凉即可