保持厨房清洁的几条原则

1、时时净，胜过大劳动。有些人总喜欢几个月才打扫一次厨房，等到油烟重得剐不下来时，鸬钟召蜗才开始清理，即使用专门的清洗液，效果也不佳。最好的办法就是时时清理：做饭的时候，拿一抹布，将灶台周边的水、油污顺手清理掉。这样，既合理利用的时间，也将重大问题解决在萌芽之中。佛家云：“身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。”

2、里子重要，面子也重要。有人刷锅只刷锅里面，不注意锅沿和锅底，等结了厚厚的一层油怕垢时，就很难清理了。办法是：自买锅开始，就隧躺晏箸养成里外清洗的习惯，刷完锅里面，用钢丝球把锅沿、锅底也打磨一遍。这样，始终保持了锅灶的洁净。同样，水壶也是如此，烧过水后，顺道把壶底也一并擦一遍。

4、厨房垃圾必须天天清理。厨房垃圾桶内大部分是新鲜、多汁的菜叶、残渣，一不注意就腐烂、变味、生虫，所以，一定要每天清理厨房垃圾一次，特别是夏天，必须要坚持这一原则。

6、经常更换厨房用品。常用易耗品要定期更换，如抹布、海绵等，保持洁净。