怎样做好吃的笋干炒猪肉

1、准备好笋干、猪肉、盐、酱油、生粉、花生油。

3、挑选干净的笋干放入容器中，加入适量温水浸泡5个小时。浸泡过的水有点浑浊，这是竹笋本身的颜色，清洗几遍就可以了。

4、猪肉最好选用夹心上肉中的瘦肉，此部位虽然带有点肥肉，但瘦肉非常嫩滑细腻，是肉中上品。

7、待水分被完全吸收时，煤气转小火，加入适量盐和酱油翻炒出香味，关火出锅，装在碟子里面待用。

9、把炒好的笋干倒入锅中一起翻炒3分钟，如果感觉太干，可以往锅中洒入少许温水，关火出锅，一道好吃的笋干炒猪肉就做好了，嫩滑、爽口、咸香适宜，非常下饭。