番茄鸡蛋面的做法

1、西红柿准备好，洗净。

3、盆里接入清水，放入老姜，放入番茄，待水烧开后开中小火（保持水一直涨着），大概煮30分钟。

5、熬好的番茄汤。

7、小葱洗净，切丁，备用。

9、蛋液倒入锅里，待蛋液一面成型后再翻一面。

11、两面都成型后，用锅铲把蛋饼弄成小块，铲入碗里备用。

13、就像这样，面条用筷子搅散，水开后，大概煮2分钟。

15、把面条从煮面条锅里挑到番茄汤里，一定把面条水沥一下。

17、挑入碗里，散上葱花。