砂锅第一次使用要注意什么

1、刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。

2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上。

4、第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。

5、使用时应当轻拿轻放，避兔摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均。

砂锅的保养事项

1、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

2、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

3、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

4、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

以上内容参考 百度百科-砂锅