大蒜常用食疗方

1、大蒜马齿苋汤　　马齿苋60克，大蒜15克，水煎服，有清热解毒、凉血止痢之功效。

2、大蒜炒鳝鱼片　　黄鳝500克，大蒜250克，生姜少许，将黄鳝切片，用盐、豆粉、溏、姜腌制，大蒜切片，充全煲镆起油锅，下姜爆响，入鳝片，炒片刻，下大蒜炒匀，调味即可起锅食用。有补脾和胃、理气消食之功效，是防治高脂血症、动脉粥样硬化症、肥胖症等属脾虚者的常用食品。

3、大蒜小米粥　　紫皮大蒜50克，小米60克，猪油、盐各适量。紫皮大蒜去皮洗净，入沸水中煮l分钟捞出待用；小米洗净，放入煮过大蒜后的水中煮粥，粥将成时，再加入蒜头煮熟，用盐、油调味即成。具有补虚抗痨、降压祛脂等功效，适用于老年高血压病、动脉硬化等。

4、大蒜枸杞糯米粥　　紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，红糖适量。　　大蒜去皮洗净、切碎，剁成糜糊状，待用；糯米、枸杞子淘洗干净，加水煮粥，粥将成时，加入蒜糜调匀煮沸，并加入红糖调味即成。具有滋阴补虚、行气消滞等功效。